本文目录一览：
马提尼酒的喝法
马提尼酒产于葡萄牙，是一种著名的酒。马提尼酒实际是一种强化葡萄酒。即在葡萄酒酿制完成的后期，插手烈性白酒和蜜糖，将酒质改动，而成为另一种酒。变性的酒有人也将其划入白酒类，属于略干辣的中性酒。 马提尼酒在西方多作为开胃酒在饭前饮用，也可掺水加冰后饮用。其消费量远不及白兰地和香槟酒那样大。用马提尼酒加卵白质和白糖，打成泡状的“莎巴翁”，照旧一款十分著名的甜食。
马提尼鸡尾酒怎么调
马提尼鸡尾酒怎么调
马天尼酒被称为“鸡尾酒中最佳佳构”-世界鸡尾酒之王。有人说：“鸡尾酒自马天尼酒开始，又以马天尼酒了结。”那么马提尼鸡尾酒怎么调呢?我们一起来看看!
马提尼鸡尾酒建造办法1
筹办资料：
冰块、2份树莓伏特加、半份青柠汁、少了糖浆
建造办法：
1、将冰块、伏特加、树莓、青柠放入调羽觞中，而后搅匀酒水，然三种资料充沛混淆;
2、再在调酒器中倒入冰镇过的马提尼羽觞中;
3、将剩下的覆盆子和柠檬片装饰在羽觞上装饰鸡尾酒。
留神事项：大大都调酒师都认为建造马提尼鸡尾酒不要用摇酒壶，用摇酒壶会粉碎金酒的觉得，过分稀释。另有过分摇制会使马提尼鸡尾酒出现雾化结晶，调配出来的鸡尾酒就就不会很清澈了。
马提尼鸡尾酒建造办法2
干马提尼酒(Dry Martini)
口感锐利!
降生地：美国的加利福尼亚州
配料：
50毫升琴酒，10毫升干苦艾酒
调制办法：
将琴酒和苦艾酒混淆冰块后放入摇杯中摇匀，而后倒入鸡尾酒碟中，最后用一颗橄榄装点。
马提尼鸡尾酒建造办法3
筹办工夫：5分钟
资料：
冰块
2份树莓伏特加
6个树莓用于制酒，再加2个树莓、一个草莓用来装点
半份青柠汁
少量糖浆
柠檬片
建造办法：
将冰块、伏特加、树莓、青柠汁和糖浆放入鸡尾酒器傍边混淆平均，导入冰镇过的马提尼羽觞中。
将余下的覆盆子和柠檬片装饰在羽觞上。
耐久不衰的鸡尾酒：马提尼
在这个追求时髦的世界里，有许多好景不常的事物，可是，如何表明汗青悠久的.马提尼依旧耐久不衰的景象呢?实际上，这种古典的鸡尾酒正在以全新的、能引起人们无限联想的缔造性外不雅共同其丰厚的内涵，带有“抨击性”地重返人间!
正如任何一个熟悉鸡尾酒艺术的人知道的一样，古典的马提尼是由四份伏特加或是金酒、一份苦艾酒调制成的，而且要用一枚橄榄、一片洋葱或是柠檬皮装饰。如果想要一杯极干的马提尼，调制时只需用一点点苦艾酒配以六份金酒或伏特加。盛装马提尼的羽觞，固然，与这种鸡尾酒自身一样，是并世无双的——三角形，很是性感，为马提尼增添了无限诱惑力。
虽然马提尼的调酒原料是复杂的，但对它的来由却众说绘纭。较多的人认为是在1884年由一位名叫布朗(O.H Brown)的人在一本名为《现代酒吧招待员(the Modern Bar-tender)》的书中初次记载的。在这本书中，马提尼被描绘成是库拉索、苦味药酒、金酒和意大利苦艾酒的混淆物。随后，1977年出书的一本书中再次纪录了这种复杂的鸡尾酒，书名是《邦维万特的火伴(The Bon Vi-vant's Companion)》简直可以确定的是，“马提尼”这个名字是从意大利烈酒出产者——马提尼索拉公司而得名的，公司此刻已更名为马提尼罗斯，这个公司早在1829年就已经开始出产泡制药草的酒，即苦艾酒了。
跟着新世纪的到来，虽然马提尼有了许多新的变动，可是它比以往更受欢送了。与邦德先生固有的咀嚼相反，在一项有关马提尼的查询拜访中，仅仅有42%的消费者喜欢在喝马提尼的狂热喜好者对在马提尼中插手伏特加或是摇动酒液会影响金酒品质的想法嗤之以鼻。有47%的消费者喜欢用橄榄配饮马提尼，而抉择洋葱做装饰物的人仅仅占查询拜访总人数的12%。
其实，在马提尼不朽的形象中，即马提尼是一种优雅的、富有内涵的饮品，怀旧占了主要的身分。此刻，人们常常可以听到休息场合或是旅店的酒吧中播放的老曲子，看以一些老歌后泛起在台前演唱，可以确定地说，今朝有一种很是较着的回归旧光阴的倾向。
毫无疑问，马提尼这个名字有一种神秘的魅力，使得喜好魁力和文明礼节的人们马上就承受了它。能够这便是为什么此刻许多餐馆老板和酒吧招待员尽力成立自己的马提尼品牌，而忽视其配制身分何等稀奇的真正原因吧。
;
在机场的免税区买了威士忌,马提尼,杜松子,这三种酒要怎么喝呢?
1.搅拌
将所需之酒及副资料倒入已安排冰块的调羽觞内，用调酒匙在杯内沿一定标的目的慢慢搅拌。
此时，另一只手要握紧调羽觞，当手感触酷寒时，即暗示已到达冷却和度，便可以经由过程滤酒器倒入所需的载杯内。
2.摇晃
采纳“摇晃”手法调酒的目的有两种，一是将酒精度高的酒味压低，以便容易入口；
二是让较难混淆的资料快速地交融在一起。因此在使用调酒壶时，应先把冰块及资料放入壶体，
而后加上滤网和壶盖。滤网必须放正，不然摇晃时壶体的资料会渗透出来。一切准务停当后，
按下述顺序*作：
（1）右手的拇指按在谳酒壶的壶盖：
（2）用无名指及小指夹住壶身；
（3）中指及食指并拢，撑住壶身；
（4）左手的中指及无名指置于体底部；
（5）拇指按住滤网，食指及小指夹住壶体。
尔后便可不绝地高低摇晃，但手掌绝对不成紧贴调酒壶，不然手温会透过调酒壶，
使壶体内的冰块溶化，导致辞鸡尾酒变淡。摇晃时，手中的调酒壶要放有肩部与胸部之间，
并呈横线程度状，而后前后前后做有法则的活塞式活动，约15-20次。
当调酒壶的外表涂上一层薄薄的霜雾时，应立刻打开壶盖，而后用食指托住滤网，
将倒入当时酷寒的羽觞中，便完成了整个“摇晃”调酒的*作顺序。
3.搅拌机打
用搅拌机调酒，*作对照容易，只要按递次将所需资料先放入搅拌机内，封严顶盖，
启动一下电源开关可。不外，在调好的鸡尾酒倒入载杯时，要留神不要把冰块随之倒进，
须要时可用滤冰器先将冰块滤失。
4.兑和
将酒按差别的密度迟缓倒入杯内,形成条理度.
*作时留神:密度最大的酒放鄙人层,倒酒时要沿着杯壁迟缓到入.
各人所熟悉的彩虹酒便是这样调出来的。
如何调酒
如何配置你的酒吧并没有一个绝对的规范。抉择什么样的基酒和用具应取决于你的团体需要、咀嚼、你和你的伴侣需要什么以及你的预算。这里将给你一些倡议，这些建成议无论是对最微型最简略单纯的酒吧，照旧对可称得上是举措措施完备的酒吧都是有用的。
根本原料
最根本的家庭酒吧可以是一个收集两三种你和你的家人或伴侣所喜欢的调液和烈酒的小酒橱。
基洒
以下是作为一个低级酒吧的最根本配置：
波旁威士忌 加拿大威士忌 白兰地
杜松子酒 浅色朗姆酒 白龙舌兰酒
伏特加勾兑苏格兰威士忌
利口酒
即便是最小的酒吧也应该配备一些小瓶装的最风行的利白酒。此中包含：
淡味甜酒 薄荷酒 可可甜酒
意大利苦杏酒 卡路华（Kahlua）
苏格兰威士忌利口酒 本尼迪特甜酒
君度橘味白酒 金万利（GrandMarnier）
葡萄酒和啤酒
关于一个初酒吧来说至少应具备下列品种：
干苦艾酒 甜苦艾酒 白葡萄酒 红葡萄酒
香槟或其他起泡沫的葡萄酒 啤酒/淡啤酒
调酒液（mixers)
你需要配备至少5种碳酸饮料：
可乐。节食可乐。奎宁水。
这些调液和淡味酒，好比杜松子酒、伏特加和朗姆酒，混淆在一起成果很好。关于味道较浓的酒来说，好比苏格兰威士忌和波旁酒，应该使用以下饮料： 苏汲水。干姜水。七喜（或近似饮料）
你还需要5种根本的果汁。如果能够的话在使用前采办，以坚持陈腐。
橘子汁。葡萄汁。
菠萝汁。越橘汁。西红柿汁
若想使你的低级酒吧愈加完备还应配置：
1小瓶罗氏酸橙汁。冰糖块。
粗盐（非普通食盐，用于玛格丽塔鸡尾酒和咸狗）
石榴糖浆。糖浆（普通糖水即可）
如果以上的根本局部不克不及满意你的需要，这里我们将引见下一个步调。关于一个低级酒吧来说，可以插手以下基酒：
荷兰杜松子酒。英国杜松子酒。
斯的纳维亚伏特加和俄罗斯伏特加。
黑麦威士忌。爱尔兰威士忌。
单麦芽苏格兰威士忌。波旁酒或田纳西威士忌。
黑朗姆酒（牙买加朗姆酒）。
金龙舌兰（墨西哥龙舌兰酒）。
别的另有规模很广的对照奇特的利口酒。你可以思索以下品种：
黑茶蔍子甜酒。萨姆布卡酒。
薄荷味荷兰烈酒。桃味荷兰烈酒。
加里昂诺（Calliano）弗朗格里哥（Frangelico）
你可以将任何的好葡萄酒和啤酒纳入你的保藏，可以思索：
开胃葡萄酒（此中最受欢送的有杜博尼酒，利莱酒，堪培利开胃酒）。
奶油雪莉酒。波尔图葡萄酒。
马德拉白葡萄酒（马德拉岛产的一种烈性甜酒）。蒙蒂拉白葡萄酒（西班牙的一种白葡萄酒）。
还需要至少两三种香味白兰地：
卡尔瓦多斯陈年苹果白兰地或苹果白兰地。
杏味白兰地。桃味白兰地。
除了必须的调料以外，你还可以筹办：
咖啡。奶油（浓的和淡的）。椰奶。苦味酒。
杯饰和配头
许多调制后的鸡尾酒都是既含有固体身分又含有液体身分。如果插手酒中的一块水果或蔬菜改动了酒的味道，那么它便是杯饰。如果它仅仅是为了装饰，便是配头。一个最根本的酒吧应具备以下配头和杯饰以供使用：
柠檬卷：你要用的是它的皮。从一只柠檬中取出大局部皮的办法是：先切去它的末了，而后用匙在一头将果肉挖出来，这样你就得到了一个空柠檬壳。竖着切成1/4英寸宽的小条。如果一种酒需要“卷”状的，拿出一条在酒的上方拧成弯曲状，在杯子边沿摩擦皮的内部，扔入酒中。而后搅拌。
酸橙楔：酸橙很少被切成卷状，个别都做成楔形。
橘子片：不要将橘子的汁挤入酒中。酒浸樱桃这些出格甜、有一种超乎寻常的白色的（染出来的）小工具其实是配头，因为它并不给酒增加什么味道。可是饮酒的人老是喜欢把它们从酒中拿出来吃失，所以要在樱桃上插上牙签之为的工具。
橄榄：许多人喝马提尼都喜欢酒外面有1个甚至3个橄榄。使用中等巨细绿核的橄榄——并带有甘椒（它会改动酒的颜色）。通常来讲，橄榄都插在牙签或塑料小剑上，而后放入酒中。
珍珠洋葱：一杯马提尼外面放着一个珍珠洋葱（或许两三个），而不是一个或几个橄榄，就叫做吉布森。零丁冷藏，可无限期保管。可以把它插在牙签上。
芹菜梗：插手芹菜梗将是建造完成血玛丽的最后一步。如果要增加一些情趣，可以加上一些带子的芹菜梗。
专业对象
运营酒吧的人有一套用具和小玩艺需要采办。此中的一些还很重要：
高级摇酒器：鸡尾酒摇器是专业人员的标记。你需要一个用来做酸调液、代基酒、杩格丽塔，另有詹姆士.邦德喜欢的不加两头派的马提尼（“摇和，而不是搅拌的”）。
采办一个盖子——较大的外面的局部——不锈钢的，外面较小的局部是玻璃的摇酒器。12盎司的拭摇酒器就足够了。
你还需要一个放在摇酒器中恰好适宜的鸡尾酒过滤器，这样在你倒入带冰块的酒时就不会把冰块也倒进去。这就叫做倒一杯“不加冰”的酒。
其他根本要素
如果你要表示得像一个专业调酒师，就还需要许多快速倾倒器——一种塑料制成的小安装，正好嵌在酒瓶口中，这样可以使你以安稳、精确的速度倒酒而不让它们溢出来。既然你要干，为什么不买一只真正的吧匙？这是一种长柄，两头弯曲的小匙。这种匙便是酒吧招待的瑞士军刀：可以用它来对酒停止搅拌，可以用它来摆放杯饰（如果你不想用你的手指的话），而且还可以用弯的那一局部把分条理的鸡尾酒的身分好比彩虹酒倒进去。因为对这类酒来说，不克不及把各条理混淆在一起是很重要的。
其他很能够在你的厨房里已经有的器具另有：
一把用来切水果杯饰的削皮刀。
一个电动搅拌器。
一个带有冰钳的冰桶（显得考究而卫生）。
杯具组合
杯具用在调制带酒精的饮猜中作用并没有的葡萄酒办事中那么重要。可是，玻璃器具的巨细和形状对你咀嚼纯酒和调制后的混淆酒也会增色不少。让我们看一下根本的杯具。
高杯和低杯高杯是你最常常使用的杯具。高杯被用来调制加苏汲水的苏格兰威士忌和掺水波旁酒，奎宁水杜松子酒——在你脑子里已经有了一个印象。正规的高杯是8盎司，有些能装12盎司。
低杯没有高杯那样罕用。它有时被称做冰杯，因为它常常用来调制带冰块的酒。这种杯短小清澈，从4盎司9盎司巨细纷歧，常常被用来装带冰快的马担尼、各类加冰威士忌、带冰快的曼哈顿等等。
柯林斯杯和老式杯柯林斯大林杯并不只仅供汤姆。柯林斯使用，它还被普遍使用在给人一种清爽陈腐印象的大容量的鸡尾酒中，此中包含各类充气饮料和许多热带酒。10~14盎司柯林斯杯上面3/4英寸的局部是粗拙、半透明的（有时另有水晶）。
老式杯有大杯（7盎司）和小杯（4盎司）两种型号，而且和低杯类似，除了在底部有一个隆起局部外。这能够是为了揭示调酒者做好调制古典鸡尾酒的筹办。
鸡尾羽觞和柠檬威士忌羽觞规范的鸡尾羽觞是一种有很长的杯柄，上面仿佛嵌了一个倒立的圆锥体的羽觞。这种杯是如此典范，以至于作为鸡尾酒吧间的标记而印在霓虹灯招牌上。4盎司杯被使用在所有纯饮的鸡尾酒中。它的杯柄不只仅是为了装饰；因为装入这种杯子的鸡尾酒没有冰块，这种杯柄可以确保你在握着杯子时不进步杯中酒巴的温度。你还可以配置一些4或5盎司的柠檬威士忌酒（和其他带泡沫的酸酒）看起来愈加吸引人。
葡萄羽觞和雪莉杯葡萄羽觞的种类许多。如果你对葡萄酒感乐趣，请参阅《完全傻瓜指导系列：葡萄酒》书中引见了有关葡萄羽觞具方面的知识。然而关于一个根本的酒吧来说，一个巴黎作风的小酒馆里的那种壮实的，有柄的，圆形杯体的杯子就足够了。你能够还需要购买一些雪莉杯。这种21/2~31/2盎司的带柄的杯子可以用来装开胃酒、波尔图葡萄酒和雪莉酒。雪莉杯中最好的品种是郁金香形的，有一种很窄的收缩局部可以或许保管葡萄酒的芬芳。可是如果你喜欢，还可以用小点的小羽觞或利口杯。
美国香槟杯和欧式香槟杯：美国人喜欢用一种看起来像鸡尾羽觞中较短、较宽、较浅的那种杯子。可以装4~6盎司的香槟。可是欧洲人喜欢用一种完全差别的杯子——有凹槽，底部很优雅地隆起而后向杯口渐渐变细。我们保举使用欧式的香槟杯，不只因为它可以或许装得更多（容量7-11盎司不等），并且更重要的是它的从下往上收缩的外形可以增加外表积并减慢香槟气泡的散逸。
小物件：小利口羽觞和你最好的小威士忌杯：每一间酒吧都应该有小威士忌杯，不只用于小杯威士忌酒的办事，并且还可以用来丈量。小威士忌杯巨细1~2盎司，2你最明智的抉择是11/2盎司——1吉格尔——因为这是丈量大局部酒类的抱负型号。
小口大肚羽觞的故事：白兰地小口杯是玻璃杯具中出格雅致的一种。它从5盎司到25盎司的小口大肚杯，虽然外面通常只盛有不外1~2盎司的白兰地。杯子隆起的局部会使酒的香味更好地飘进饮酒者的鼻子里。如果你使用小于16盎司的杯子，相应地增加白兰地的数量。
带把杯和比尔森杯你是应该抉择带把杯照旧比尔森杯？照旧两者都要？带把杯不易碎，可是如果用于品质好啤酒，雅致的较高的比尔森杯可以或许进步饮酒的兴致。这取决于你。无论是用带把杯照旧玻璃杯饮酒，都比直接在瓶子或罐子里喝要好得多。
其他玻璃杯具既然你已经对酒吧根本杯具有了一个详细的理解，你还应该熟悉以下较出格的杯具。
彩虹羽觞一种3~4盎司，杯体很少或底子不向外伸展也不向内变细的带柄的杯子。这种杯子关于有条理的餐末甜酒对照不便。
矮脚高玻璃杯彩虹羽觞的稍大款式，常常都是有一个向外伸展的杯口。同样用于有条理的餐末甜酒。充气饮料杯这种5盎司有柄的杯同5盎司柠檬威士忌羽觞相比稍短稍粗，如果你想要用比柯林斯杯小一点的杯子来装充气饮料，这种杯子是对照有用的。
马提尼羽觞有些人更喜欢用这种鸡尾羽觞改革后的杯子而不是鸡尾羽觞来装他们的马提尼。通常4盎司，马列提尼杯从上到下逐渐变细，直到杯茎处变得很浅，而不像鸡尾羽觞逐渐收缩成一个很尖利的杯底。蛋奶羽觞这种大的，桶状的杯子的确是饮用蛋奶酒的最好杯具。
你真的需要这些吗？你的决议基于你的咀嚼，你的伴侣和你喜欢喝什么，以及你想（你可以或许）成为什么样的主人或酒吧招待。
2006-6-19 17:41 飘飘凌凌
些调酒办法及局部洋酒知识
CLUB风行调酒办法：
B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.而且点燃伏特加出品,兑和法调制。
地动 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾羽觞。
21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。
电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。
长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，而后注满可乐。
童贞：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）资料摇匀倒入鸡尾羽觞，而后从两头滴入适量红石榴糖浆。
未亡人之吻（Widow‘s Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾羽觞盛载，杯口装饰1粒草莓。
椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各类资料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟羽觞盛载。
威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中插手适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏汲水、调酒棒1支。
活斯布鲁（Wall‘s Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给资料摇妥后滤入杯中。
加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混淆威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。
金汤力（Gin Tonic）：海波杯中插手适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。
西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾羽觞盛载，杯口装饰1粒红樱桃。
邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾羽觞。
老姆适口（Rum Coke）：海波杯中插手适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇适口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。
白象（White Elephant）：1个生鸡卵白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾羽觞中。
樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾羽觞中。
薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器顶用少许苏汲水将糖粉化开，插手薄荷叶捣烂，再插手波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。
白玫瑰（White Rose）：1个生鸡卵白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾羽觞盛载。
天使的玫瑰（Angel‘s Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡卵白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾羽觞盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。
香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯顶用少许苏汲水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中插手适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。
螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾羽觞盛载，杯中装饰1片青柠片。
阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。和谐法，用鸡尾羽觞盛载。
卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。和谐法，鸡尾羽觞，杯中插手1粒红樱桃装饰。
白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏汲水。
田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按团体口胃酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再插手杰克丹尼与杏仁甜酒。
热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌羽觞中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到羽觞里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做装点。
莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法：先将薄荷叶放到鸡尾羽觞里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按团体口胃加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以咀嚼神秘的莫基多了！
牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视团体的口胃）、肉豆蔻碎屑 制法：调羽觞加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌羽觞里。加牛奶，视团体口胃加糖，撒上肉豆蔻。
灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立刻倒入马丁尼羽觞中。留神：羽觞需当时冰冻。
完美品尝
2盎司芝华士；冰块
筹办半杯冰块并注入两盎司芝华士。轻轻摆荡杯身，即成一杯完美纯粹的冰镇芝华士。
欧陆
1盎司芝华士；醇厚的欧陆咖啡豆；咖啡机；碎冰
在杯中放满碎冰，注入一盎司芝华士。用咖啡机制出您所喜爱的意大利特浓咖啡并插手杯中。可随团体喜好插手适量糖浆。
皇家
1盎司芝华士；少许苹果酒；干姜水；青苹果片；碎冰
在冰冻的香槟杯内放入半杯碎冰，并注入芝华士和苹果酒（可用纯苹果汁包办），再以干姜水添满杯子，加一片青苹果装点即可。作为餐前酒，这一款尤其深受密斯的喜爱。
特性
1盎司芝华士；可乐/干姜水/苏汲水……冰块
在玻璃杯内放入冰块和芝华士，而后注入可乐，或干姜，或苏汲水……享用您自己的芝华士。潮水，特性的充沛表现。
醇醉
1盎司芝华士；蒸馏水
在一盎司芝华士中注入一盎司蒸馏水，充沛体会芝华士醇香。复杂，纯粹，只适合最专业的饮家。
冰橙
1盎司芝华士，2盎司橙汁，2盎司苹果汁，2滴茴香酒，摇匀后倒入杯中，加一片鲜橙做装饰
豪情的，活力的。年轻，意味着特性与时尚的撞击。纵情回味这动人肺腑的无穷滋味。
冰柠
1盎司芝华士，0.5盎司的蓝香橙酒，4盎司的橙汁，一起摇匀，用一片柠檬做装饰。
迷离诱人的口感，细致幽雅的色泽。似乎女性与生俱来的气质。品位欧陆的风情与浪漫。
冰雾
1.5盎司芝华士，插手冰块后一起放入碎冰机搅拌平均，倒入装有碎冰的杯中，而后插手2盎司的汤力水，最后，放一块柠檬角做装饰。
纯粹的碰撞，醇香的回味。舌尖的充沛享受，来自完美的纯粹调配。
(3):教你品红酒的步调
在酒入口之前，先深深在羽觞里嗅一下是个别人喝红酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒后一定会闻酒塞。
第一步：酒温 冰镇后红酒味道较涩
传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各类年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经由冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。
第二步：醒酒 红酒充沛氧化后才够香
一瓶佳酿通常是尘封多年的，方才打开时会有异味泛起，这时就需要“叫醒”这支酒，在将酒倒入精彩的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器个别要求让酒和氛围的打仗面最大，红酒充沛氧化之后，浓郁的香味就表露出来了。
第三步：不雅酒 陈年佳酿的酒边呈棕色
红酒的那种白色足以撩人心扉，红酒斟酒时以羽觞横置，酒不溢出为根本要求。在光芒富足的环境下将红羽觞横置在白纸上，寓目红酒的边沿就能判断出酒的春秋。条理清楚者多是新酒，颜色平均的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有能够碰到了一瓶陈年佳酿。
第四步：饮酒 让它在口腔内多留半晌
在酒入口之前，先深深在羽觞里嗅一下，此时已能体会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多逗留半晌，舌头上打两个滚，使感官充沛体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立刻萦绕此中。
第五步：酒序 先尝新酒再尝陈酒
一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒，以期到达比照的成果。饮酒时应依照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。
2006-6-19 17:44 飘飘凌凌
荔枝调酒系列
戈壁之星
作法：
将摇酒器插手1/3杯冰块，倒入1盎司荔枝酒、1盎司凤梨汁、4盎司橙汁，摇晃平均后，倒入杯中，插手杯饰即成
田园花香
作法：
将摇酒器插手1/3杯冰块，倒入1/3盎司白兰地、1/2盎司乌梅酒、1盎司荔枝酒、2盎司凤梨汁、
3盎司橙汁，搅拌平均后，倒入杯中，以一朵菊花作杯饰。
黄金海岸
作法：
将摇酒器插手1/3杯冰块，倒入1/2盎司伏特加酒、1/2盎司荔枝酒、1/2盎司葡萄淡酒、5盎司橙汁，摇荡平均后，将羽觞插手2/3杯冰块倒入杯中，插手杯饰即成
